Боксти на завтрак

Ингредиенты

• 4 крупных картофелины
• пучок зелёного лука
• 100 г муки пшеничной
• 1 белок яйца
• 150 мл молока
• 1 ч. л. соды пищевой
• 3 ст. л. масла сливочного
• 2 ст. л. масла растительного
• 6 помидоров черри
• 12 ломтиков бекона
• 6 яиц

Шаги

1. Перед началом разогрейте духовку до самого минимального значения для того, чтобы сохранять блюда тёплыми. Очистите potatoes, натрите 2 из них и отставьте. Нарежьте оставшиеся 2 крупными кусками и отварите в течение 10–15 минут или до мягкости. Тем временем как можно сильнее отожмите сок из натертого картофеля через чистую тканевую салфетку. Разомните отварной картофель, затем смешайте его с натерт
2. Взбейте белок в большой миске до образования мягких пиков. Добавьте молоко, затем пищевую соду и всё хорошо перемешайте. Введите смесь в картофельную массу.
3. Разогрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и какую-либо часть растительного масла. Выложите в сковороду 3–4 ложки картофельной смеси и приготовьте её, аккуратно помешивая, по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Удерживайте приготовленные боксти в тёплой духовке на противне, пока будете готовить следующую партию, каждый р
4. Включите гриль на средний огонь, положите помидоры в утяжеленную сковороду. Добавьте хорошую порцию сливочного масла и немного растительного масла, затем готовьте около 5 минут, пока помидоры не softened. Готовьте ломтики бекона на гриле, затем выложите их на блюдо и держите теплыми. Сложите стопкой боксти, бекон и яйца, а помидоры подайте отдельно.