Гальо пинто

Ингредиенты

• 2/3 стакана чёрной фасоли
• 1 1/4 стакана риса
• 2 ст. л. лука
• 2 ст. л. перца
• 2 ст. л. кинзы
• 1/2 ч. л. соуса Lizano
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. тмина
• 1/4 ч. л. перца

Шаги

1. Разогрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте оливковое масло. Добавьте лук, перец, кинзу, чеснок, тмин, соль и перец; готовьте 3–5 мин, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте фасоль, убавьте огонь, добавьте соус Lizano и готовьте ещё 5 мин.
3. Добавьте рис, перемешайте и готовьте ещё несколько минут, чтобы вкусы соединились. Время зависит от того, любите ли вы его влажным или более поджаристым/сухим.
4. Я предпочитаю не слишком сухой и готовлю около 5–7 мин.