Курица в апельсиновом соусе (Польо а ла наранха)

Ингредиенты

• 4 куриные ножки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана лука
• 1 красный перец
• 3 зубчика измельчённого чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1 стакан куриного бульона
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1/4 стакана кинзы

Шаги

1. Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, красный перец и чеснок. Готовьте около 3 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте куриные ножки, посолите и поперчите. Жарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны.
3. Влейте куриный бульон и апельсиновый сок и готовьте около 2 минут, соскребая дно деревянной ложкой. Добавьте коричневый сахар и накройте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте около 45 минут или пока курица не будет готова.
4. Полейте курицу соусом и подавайте с белым рисом. Украсьте свежей кинзой.