Лягушачьи лапки в чесночном масле
Лягушачьи лапки в чесночном масле — это домашнее основное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Ингредиенты
- 300 г лягушачьих лапок
- 3 стакана молока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ст. л. чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. петрушки
- Щепотка соли
- Щепотка перца
Шаги
- Замочите лягушачьи лапки в молоке в холодильнике на час (по желанию).
- Промойте лапки и обсушите бумажным полотенцем.
- Добавьте оливковое масло и половину чесночного масла в большой вок или сковороду. Поставьте на сильный огонь, пока масло не начнёт пениться. Не дайте пригореть.
- Добавьте лапки. Жарьте около 10 минут до золотистой корочки с обеих сторон. Регулярно переворачивайте.
- В конце добавьте оставшееся чесночное масло вместе со свежей рубленной петрушкой. Приправьте щепоткой перца и соли.
- Разложите лапки по тарелкам. Подавайте с гриль-хлебом и зелёным салатом.