Рецепт куриного паштета из печени

Ингредиенты

• 1 фунт куриной печени
• 1/2 фунта бекона
• 1 зубчик чеснока
• 1 крупная луковица
• 2 ч. л. горчицы
• По вкусу соль
• По вкусу перец
• Немного молока
• 1 столовая ложка вермута

Шаги

1. Очистить печень от жил и желчи.
2. Уложить печень в жаровню из огнеупорного материала вместе с остальными ингредиентами, примерно все порезав.
3. Добавить соли и перца и добавить молоко.
4. Накрыть жаровню крышкой и готовить в медленном духовом шкафу (300°F) в течение 2 часов.
5. Измельчить при помощи блендера.
6. Уточнить вкус.
7. Добавить вино или коньяк.
8. Выложить в блюдо и покрыть растопленным сливочным маслом.