กะทิแคนดิ้ธัสคาส
กะทิแคนดิ้ธัสคาส เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- 1 กะทิ
- 1 หม้อน้ำ
- พอเหมาะ ปลากรอบบูลญอ
- พอเหมาะ ใบผักกาดหอม
- สำหรับทอด น้ำมัน
ขั้นตอน
- วางหม้อน้ำใหญ่ไว้ต้ม ใส่กะทิ และปล่อยให้ทอดไปประมาณ 30 นาที
- ดึงกะทิออกจากหม้อ และปล่อยให้เย็นลงทีละนิดหน่อย
- ครองกะทิแน่น และใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดเป็นแผ่นบางๆ
- ตัดได้กี่ชิ้นก็ใช้ได้เลย
- จากนั้นตัดเปลือกและรอยพันธ์ (คุณสามารถเซฟรอยพันธ์ไว้ได้หากชอบ)
- ชงเอาแบบเป็นรูปแคนดิ้ธัสแคสต์ ใช้ฟันไม้คู่หลักไว้ยึดให้มั่นคง
- วางบนจานใหญ่หรือแพ็ทช์ และทำเดี๋ยวนี้ซ้ำขั้นตอนนี้กับกะทิชิ้นอื่นๆ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด ใช้ค้อนหุ่มคู่จับชิ้นกะทิและจุ่มลงในกระทะ
- หากต้องการ คุณสามารถบังคับชิ้นกะทิด้วยค้อนหุ่มได้
- คุณสามารถเซฟฟันไม้เล็กๆ ในรูปแคนดิ้ธัสแคสต์ และถอดออกหลังทอดเสร็จหรือทอดตามสไตล์ของฉันได้ เว้นแต่คุณใช้ฟันไม้ขนาดใหญ่ อาจต้องถอดออกอย่างระวัง ระวังอย่างมากเนื่องจากคุณจะต้องปรับตำแหน่งชิ้นกะทิสำหรับชิ้นอื่นที่เข้าถึงน้ำมันร้อน
- ถอดออกเมื่อเหลืองสุกขาว
- คั้นและโรยบนกระดาษหูหิ้ว
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับรูปแคนดิ้ธัสแคสต์ชิ้นอื่นๆ
- เติมรายการส่วนผสมโปรดลงในรูปทรงแคนดิ้ธัสแคสต์ ในที่นี้ฉันเลือกปลากรอบบูลญอ / ปลาเกลือ