ขา กบเนยกระเทียม
ขา กบเนยกระเทียม เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- ขากบ 300 กรัม
- นม 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอน
- แช่ขากบในนมในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมง (ไม่บังคับ)
- ล้างขาแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษครัว
- ใส่น้ำมันมะกอกและเนยกระเทียมครึ่งหนึ่งในกระทะใหญ่หรือวอก ตั้งไฟแรงจนเนยเริ่มเป็นฟอง อย่าให้ไหม้
- ใส่ขากบ ทอดประมาณ 10 นาทีจนเหลืองทั้งสองด้าน พลิกเป็นระยะ
- ใส่เนยกระเทียมที่เหลือตอนท้ายพร้อมพาร์สลีย์สดสับ ปรุงด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
- แบ่งขากบใส่จาน เสิร์ฟกับขนมปังย่างและสลัดเขียว