ถั่วดำผัดไฟน้ำร้อน

ส่วนผสม

• 400g ถั่วดำ
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 มัตตรูสีเขียว
• 1 มัตตรูสีแดง
• 1/3 ถ้วย ต้นกระหล่ำปลี
• 4 ช้อนโต๊ะ กระเพาะกระเทียมบด
• 1 1/2 ช้อนชา รากผักชีล้วง
• 1 ช้อนโต๊ะ โอรี็กาโน (มูแซลาร์ตบด)
• 1 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 5 ถ้วย น้ำ

ขั้นตอน

1. ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในหม้ออัตโนมัติ ปิดฝาแล้วตั้งค่าหม้ออัตโนมัติเป็นแรงดันสูง (High Pressure) ประมาณ 35 นาที เมื่อถั่วดำเสร็จการทอดแล้ว ให้ปล่อยแรงดันออกเองค่อยๆ (Natural Release) ประมาณ 20 นาที แล้วจึงปลดฝาทิ้งแรงดันที่เหลือ แล้วเปิดออกและเสิร์ฟ!
2. ให้รอให้ถั่วดำเย็นสนิทก่อนจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง