ผักโขมแกงกะหรี่แบบบอตสวานา
ผักโขมแกงกะหรี่แบบบอตสวานา เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- ผักโขม 1 กำ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- หอมหัวใหญ่เล็ก 1 หัว
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- น้ำ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันในกระทะไฟกลาง พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ผัดจนน้ำตาลเล็กน้อย
- ใส่ผงกะหรี่และเกลือ คั่วสักครู่
- ใส่มะเขือเทศหั่นและน้ำ คนให้เข้ากัน ต้มจนมะเขือเทศเริ่มเละ 5–7 นาที
- ใส่ผักโขมหั่น (หรือเบบี้) ต้มต่ออีก 7–10 นาทีจนนุ่มและยุบ