พายมักกะโรนี
พายมักกะโรนี ใช้มักกะโรนี 250 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- มักกะโรนี 250 กรัม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสเชดดาร์ 375 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 250 มิลลิลิตร
- ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกป่นคาเยน 1/2 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนชา
- ชีสเชดดาร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่มักกะโรนีที่หักแล้วและเกลือ ต้มโดยไม่ปิดฝาจนนุ่มแต่ไม่เละ (ประมาณ 8 นาที)
- อุ่นเตาอบที่ 350°F, 180°C หรือแก๊สระดับ 4
- สะเด็ดน้ำมักกะโรนีให้แห้ง ใส่กลับลงในหม้อร้อนใบเดิมแล้วคลุกกับเนย
- ขูดชีสแล้วคลุกกับมักกะโรนีขณะยังอุ่นอยู่
- ตีไข่จนฟู ใส่นม ผงหัวหอม พริกไทยขาว เกลือ ซอสพริก และมัสตาร์ด เทลงในมักกะโรนีแล้วคลุกให้เข้ากัน
- ใส่ลงในถาดอบที่ทาเนยไว้ โรยหน้าด้วยเนย ชีสขูดเล็กน้อย และเกล็ดขนมปังละเอียด อบที่ชั้นกลางของเตาประมาณ 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับความลึกของถาด