แกงสามารถสไตล์ประเทศคายแมน (Cayman Style Potato Salad)
แกงสามารถสไตล์ประเทศคายแมน (Cayman Style Potato Salad) เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 10 ลูก
- พริกส้มสุก 1/2 ลูก
- พริกแดงสุก 1/4 ลูก
- หัวหอม 1/2 หัว
- เครื่องใส้แห้ง 1 ถ้วย
- หอมจีน 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขม 1/4 ช้อนชา
- หัวหอมแดงในกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ถั่วเขียวในกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
ขั้นตอน
- เปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม หั่นพริกส้มและหัวหอมให้ละเอียดแล้ววางไว้ นำเครื่องใส้แห้ง หอมจีน น้ำตาล และพริกขมมาผสมให้เข้ากันแล้ววางไว้ ตักซอยมันฝรั่งออกจากน้ำเมื่อนิ่มแล้วแล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมอื่นๆที่เหลือใหม่แล้วผสมให้เข้ากัน สามารถรับประทานสดได้ แต่โดยปกติแล้วเสิร์ฟหลังจากแช่ในตู้เย็นไปแล้ว 2 ถึง 3 ชั่วโมงครับ