ไก่โลลลิป็อป

ส่วนผสม

• 900 ก. ปีกไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกปาปริก้า
• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ขั้นตอน

1. ล้างไก่ด้วยมะนาว
2. สะเด็ดน้ำแล้วปรุงรส
3. ใช้กรรไกรตัดเนื้อที่ปลายดรัมเม็ต
4. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในดรัมเม็ต
5. เทน้ำมันลงในหม้อทอดหรือกระทะลึกประมาณ 12 ซม. ให้ไก่จม
6. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลปานกลาง ใส่น้ำซอสโปรด (ฉันใช้ซอสบาร์บีคิวน้ำผึ้งกระเทียม) แล้วเข้าเตาอบ
7. หรือทอดจนเหลืองทองหากไม่เข้าเตาอบ
8. ใช้แปรงซิลิโคนทาซอสลงบนไก่แล้วเข้าเตาอบ