ไก่ในซอส
ไก่ในซอส เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- น่องสะโพกไก่ 4 ชิ้น
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เพสต์อาชิโอเต้ 1½ ช้อนชา
- กระเทียมบด 4 กลีบ
- หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว
- มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
- พริกหวานแดง 1/2 ลูก
- น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย
ขั้นตอน
- สับพริกหวาน หอม และมะเขือเทศพักไว้ เปิด Instant Pot โหมดผัด 8 นาที ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วใส่หอม กระเทียม มะเขือเทศ พริกหวาน ยี่หร่า ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ผัด 4 นาที
- ใส่ไก่ ผัดด้านละ 2 นาที คนบ่อย ๆ ใส่น้ำสต็อก ปิดฝาตั้งหม้ออัดแรงดันสูง 20 นาที เสร็จแล้วปล่อยแรงดัน ถ้าต้องการเติมเกลืออีกนิด ชอบราดน้ำซอสบนข้าวกับถั่ว