Çikolatalı Hindistan Cevizli Kareler

Malzemeler

• 100g Tereyağı
• 100g Toz şeker
• 2 Yumurta
• 140g Kabartma tozlu un
• 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı Kakao tozu
• 2 yemek kaşığı Süt
• 100g Bitter çikolata
• 25g Tereyağı
• 100g Pudra şekeri
• 100g Hindistan cevizi rendesi

Adımlar

1. Fırını 180°C/fan 160°C/gaz 4’e ısıtın. 20 cm kare kalıbı yağlayıp tabanını kağıtla kaplayın. Tereyağı ve şekeri açık renkli ve kremamsı olana kadar çırpın, yumurtaları ekleyin. Karışım ayrılırsa 1 yemek kaşığı un ekleyin.
2. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyip metal kaşıkla katlayın. Sütü karıştırın. Karışımı kalıba döküp üstünü düzleyin. 18–20 dk veya kek basınca geri gelene kadar pişirin. Kalıpta soğutun.
3. Glazür için çikolata, tereyağı ve 4 yemek kaşığı suyu kısık ateşte eritin. Biraz soğutup pudra şekerini çırpın.
4. Keki kalıptan çıkarıp kağıdı soyun. 16 kareye kesin. Glazüre batırıp hindistan cevizine bulayın. Tel ızgarada sertleşmeye bırakın.