Kalamar, nohut ve chorizo salatasi

Malzemeler

• 4 kirmizi biber
• 2 kutu 400 g nohut
• Bir demet maydanoz
• 1 kirmizi biber aci
• 2 sarimsak disi
• 100 ml zeytinyagi
• 600 g kalamar
• 200 g chorizo
• Bir limonun suyu ve kabugu

Adımlar

1. Biberleri butun olarak ızgara, mangal veya griddlede tamamen közlenene kadar pisirin. Kaseye koyup tabakla örtün, tutulacak kadar soguyunca soyun, cekirdeklerini cikarip ince dilimleyin. Buyuk kasede biberleri ve sularini nohut, maydanoz, aci biber ve sarimsakla karistirin. Kenara alin.
2. Buyuk tavayi duman cikana kadar isitin. Hızlı ve dikkatli bir sekilde biraz yag, sonra kalamar ekleyin. Yaklasik 30 sn soteleyin. Chorizoyu kalamarin üzerine serpin, 30 sn daha, sonra biberli kaseye dokun. Her seyi tuz ve biberle tatlandirip kalan yag, limon suyu ve kabuguyla soslayin. Karistirin, tepsiye yigin ve herkes kendine alsin.