Ahududu musu

Malzemeler

• 2 yaprak jelatin
• 350 g ahududu
• 60 g toz şeker
• 1 limon suyu
• 500 ml krema

Adımlar

1. Jelatin yapraklarını kaseye koyup ılık suyla örtün, 5 dk bekletin. Süzüp fazla suyu sıkın.
2. Ahududuları orta-kısık ateşte tencerede şeker ve limon suyuyla 5–6 dk pişirin, meyveler tamamen ezilene kadar. Elekten geçirip çekirdekleri atın. Jelatini eritin (gerekirse hafif ısıtın). 15 dk soğutun.
3. Kremayı elektrikli çırpıcıyla yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın, ahududu karışımına nazikçe katın. Kalıplara doldurup bir gece veya en az 6 saat buzdolabında bekletin. Üzerine ahududu serperek servis edin.