Johnson Karayipleri Tamarind Topları

Malzemeler

• 16 ons Tamarind Pulp (Tamarind İri)
• 1 1/2 bardak Şeker

Adımlar

1. Tamarind püresini ve 1 bardak toz şekeri bir kaba alın ve bir kaşık veya bir bıçakla birlikte ezerek karıştırın. Karışımdan küçük parçalar alın ve ellerinizde yuvarlayarak küçük toplar haline getirin. Onları nehir taşı büyüklüğünde veya istediğiniz gibi biraz daha büyük yapabilirsiniz.
2. Kalan şekeri düz bir yüzeye (tabağa veya bir tepsiye) dökün. Tamarind toplarını toz şekerin içine koyarak bolca bulayın, tamamen kaplanana kadar yuvarlayın.
3. Tamarind toplarını hemen yiyebilirsiniz veya birkaç saat ya da gece boyunca dinlenmesine izin verebilirsiniz. Dinlenmesine izin vermek, daha sert bir doku ve daha kristalleşmiş şekere sahip olmasını sağlar. İyi énitalar.