Jamaika usulü konserve dana etli lahana

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 lahana
• 1 doğranmış yeşil biber
• 1 doğranmış soğan
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 340 g (12 ons) konserve dana eti (corned beef)
• 2 doğranmış erik domates
• 2 dal kekik
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)

Adımlar

1. Zeytinyağını bir tavada veya döküm tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve yeşil biberi ekleyip yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın.
3. İnce doğranmış lahanayı ekleyip karıştırın. Sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
4. Konserve eti, Roma domatesleri ve kekiği ekleyip karıştırın. Ketçap ve scotch bonnet biber sosunu ekleyip karıştırın. Ateşi kısın ve et iyice ısınana kadar orta ateşte yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Ocaktan alın.
5. Beyaz pirinç, ekmek ile ya da tek başına servis edin.