Tavuklu Congee (pirinç lapası)
Mutfak: Chinese
Tavuklu Congee (pirinç lapası), ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 225 g Tavuk
- Bir tutam Tuz
- Bir tutam Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Zencefil Suyu
- 1 tatlı kaşığı Zencefil
- 1 yemek kaşığı Taze Soğan
- 1/2 su bardağı Pirinç
- 8 su bardağı Su
- 55 g Kişniş
Adımlar
- ADIM 1 - TAVUĞU MARİNE ETME
- Bir kasede tavuk, tuz, beyaz biber ve zencefil suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Tavuğu bir kenara koyun.
- ADIM 2 - BEYAZ PİRİNCİ YIKAMA
- Pirinci metal bir kase veya tencerede birkaç kez yıkayıp suyunu süzün.
- ADIM 2 - BEYAZ PİRİNCİ KAYNATMA
- 8 su bardağı su ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Congee kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 8–10 dakikada bir karıştırarak yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- 25 dakika sonra isteğe bağlı olarak biraz daha su ekleyerek kıvamı inceltebilirsiniz.
- Marine edilmiş tavuğu congee'ye ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha bırakın.
- Ek 10 dakikadan sonra taze soğan, dilimlenmiş zencefil, 1 tutam tuz, 1 tutam beyaz biber ekleyip 10 saniye karıştırın.
- Congee'yi bir kasede servis edin
- İsteğe bağlı: üzerine kişniş ekleyin.