Cơm Sắn Chiên Súng Dưa Chua Thịt Heo Hoa Giang
Cơm Sắn Chiên Súng Dưa Chua Thịt Heo Hoa Giang là một món thịt kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 1 bó Súng (Hoa Giang)
- 150g Thịt Heo Xay
- 2 thìa Canh Đậu Mè Innova
- 4 tép Tỏi Băm
- Dầu cho lần xào
- Vừa thìa Cà Phê Nước Mắm
- Vừa thìa Cà Phê Đường
- Rưới một chút Ớt
Các bước
- Đặt chảo hoặc chảo chống dính lên bếp, cho 1 thìa canh dầu thực vật và đặt trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào và tiếp tục xào khoảng 30 giây, cho đến khi tỏi thơm mà không bị cháy.
- Thêm thịt heo xay vào chảo và dùng spatula tán vụn. Tiếp tục xả cho đến khi thịt chín hoàn toàn và chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
- Thêm đậu mè (dưa chua) và nấu thêm một phút nữa, trộn đều với thịt heo cho ngấm gia vị.
- Cho súng chẻ miếng vào chảo và đảo nhanh trong khoảng 2-3 phút để giữ màu xanh tươi và độ giòn của súng.
- Nếm gia vị xem có vừa miệng chưa và điều chỉnh với nước mắm hoặc đường nếu cần. Cho ra đĩa và ăn ngay cùng cơm nóng.