Gà kem mù tạt

Nguyên liệu

• 8 đùi gà
• 1 tsp Ớt bột paprika
• 1 tsp Muối
• 1 tsp Tiêu đen
• 4 tbsp Dầu ô liu
• 3 tép tỏi đập dập
• 1/2 cup Hành tây
• 2 cup Nước dùng gà
• 2 tbsp Mù tạt
• 1 cup Kem đặc
• 1 tbsp Mật ong
• Rau mùi tây để trang trí

Các bước

1. Thấm khô gà và ướp muối, tiêu, paprika.
2. Đun nóng chảo lửa vừa-lớn, cho dầu vào. Để nóng vài giây. Cho gà vào áp chảo mọi mặt, đảo vài lần khoảng 10 phút đến khi vàng.
3. Chuyển gà đã vàng ra đĩa. Cho hành và tỏi vào xào khoảng 2 phút đến khi mềm. Thêm nước dùng, mù tạt, mật ong và kem. Nêm muối tiêu.
4. Khuấy đều và cho gà trở lại chảo. Đậy nắp nấu lửa vừa-nhỏ khoảng 45 phút đến khi chín. Nhiệt độ cuối của đùi gà khoảng 77°C.
5. Ăn nóng với cơm trắng và rắc rau mùi tây thái nhỏ.