Gà sốt cam (Pollo a la Naranja)

Nguyên liệu

• 4 Đùi gà
• 2 thìa canh Dầu ô liu
• 2 thìa canh Bơ
• 1/2 cốc Hành tây
• 1 Ớt chuông đỏ
• 3 tép Tỏi băm
• 1 thìa cà phê Muối
• 1/2 thìa cà phê Tiêu đen
• 1 cốc Nước dùng gà
• 1/2 cốc Nước cam
• 3 thìa canh Đường nâu
• 1/4 cốc Ngò

Các bước

1. Cho dầu ô liu và bơ vào chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây băm, ớt chuông đỏ và tỏi. Nấu khoảng 3 phút, khuấy thường xuyên đến khi rau mềm.
2. Cho đùi gà vào, nêm muối và tiêu. Nấu khoảng 1 phút mỗi mặt.
3. Thêm nước dùng gà và nước cam, nấu khoảng 2 phút vừa cạo đáy bằng thìa gỗ. Thêm đường nâu và đậy nắp. Hạ lửa vừa và nấu khoảng 45 phút hoặc đến khi gà chín.
4. Chan sốt lên gà và dùng với cơm trắng. Trang trí bằng ngò tươi.