Porotos granados (rágu đậu Chile)
Porotos granados (rágu đậu Chile) là một món chính kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 2 cốc bí butternut
- 1 hộp đậu Great Northern
- 1 cốc đậu lima
- 3 cốc nước dùng gà
- 2 cốc bắp ngọt
- 2 thìa canh húng quế thái nhỏ
- 1 ớt banana
Các bước
- Đun dầu ô liu trong nồi lửa vừa; cho hành vào rồi đậy nắp. Nấu đến khi mềm trong khoảng 5 phút. Cho bí, đậu Great Northern và lima vào; đổ nước dùng gà. Đậy nắp nấu 30–45 phút đến khi bí mềm và bắt đầu nát.
- Cho bắp và húng quế vào; nấu thêm khoảng 10 phút đến độ đặc như bột pancake. Rắc ớt banana thái nhỏ lên từng phần.