Rømmegrøt – cháo kem chua Na Uy

Nguyên liệu

• 2 cốc kem chua nguyên kem
• ¾ cốc bột mì
• 2 cốc sữa
• 1 muỗng cà phê muối
• Đường rắc
• Quế rắc
• Bơ vừa ăn

Các bước

1. Nấu kem chua trong nồi đậy nắp lửa vừa khoảng 5 phút.
2. Hạ lửa, thêm nửa bột và khuấy đều bằng phới. Khi đã hòa, tiếp tục nấu thỉnh thoảng khuấy đến khi tách mỡ. Dùng thìa hớt càng nhiều mỡ càng tốt vào bát nhỏ. (Nếu không có mỡ, sau có thể thêm bơ.)
3. Trộn phần bột còn lại rồi từ từ đổ sữa, khuấy liên tục để khỏi vón. Nấu lửa nhỏ thêm 5 phút rồi cho muối.
4. Dùng với đường, quế và phần mỡ đã để riêng. Nếu kem chua ít béo có thể phủ thêm bơ.