Salad Gà Kèm Nấm Và Xúc Xích

Nguyên liệu

• 300g Cơm Gà Sẵn hoặc thịt gà
• 1 Củ Hành Tây
• 3 thìa canh Mayonnaise
• 4 thìa canh Crème Fraîche
• 3 thìa cà phê Dijon Mustard
• 1 thìa canh Giấm Táo
• 100g Xúc Xích
• 250g Nấm
• ngọn Ngò tươi
• Vị gia vị Muối
• Vị gia vị Tiêu

Các bước

1. Đặt thịt gà vào nồi và đậy kín bằng nước. Đun đến khi sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào và ninh trong khoảng 15 phút. Để gà nguội và sau đó bóp vụn thịt gà bằng hai chiếc thìa.
2. Băm nhỏ hành tây (hoặc hành tây đỏ).
3. Khuấy đều mayonnaise, crème fraîche, Dijon mustard và giấm táo để hòa quyện. Nêm muối, tiêu và thêm một chút Dijon mustard tùy khẩu vị. Trộn với khi chéo và thịt gà.
4. Chiên miếng xúc xích đến khi giòn, sau đó transfer sang đĩa có lót giấy thấm dầu.
5. Rửa sạch nấm, thái miếng và phi cùng chảo đã dùng để chiên xúc xích cho đến khi vàng ức (khoảng 5 phút). Nêm một chút muối và tiêu.
6. Trình bày món salad gà trong đĩa phục vụ, xếp lớp trên đó thịt gà vụn, xúc xích giòn rồi nấm vàng thịt và ngò băm nhỏ. Trình bày kèm với một lát bánh mì nhẹ hoặc bánh mì đen.