عصيدة اللونجان والعناب الأحمر
المطبخ: Chinese
في عصيدة اللونجان والعناب الأحمر، أرز دبق هو ما يميّز هذا وصفة إفطار.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- أرز دبق (أو أرز عادي)
- عناب أحمر (تمر صيني)
- لونجان
الخطوات
- قشّر اللونجان واستخرج لبّه، واغسله بالماء مرتين، ثم انقعه في وعاء لمدة 10 دقائق
- اغسل العناب الأحمر بالماء مرتين، ثم انقعه في وعاء لمدة 10 دقائق
- ضع الأرز الدبق في طنجرة الأرز الكهربائية، واغسله بالماء مرتين، ثم أضف 2000 مل من الماء
- أضف اللونجان والعناب إلى الطنجرة
- شغّل وضع طهي الأرز، وبعد ساعة تكون العصيدة جاهزة
قيّم هذه الوصفة
ملاحظات
عصيدة صينية تقليدية حلوة وطرية، تُطهى من الأرز الدبق والعناب الأحمر واللونجان معًا، فتكتسب حلاوة طبيعية وتدفئ الجسم والمعدة. يُعتقد في الطب الغذائي الصيني أنها تغذي الدم وتهدئ الأعصاب وتنشط الذهن وتقوي القلب والطحال. طريقتها سهلة جدًا ويستطيع المبتدئ إتقانها، وتستغرق من التحضير حتى تفوح رائحتها في البيت نحو 70 دقيقة.
درجة الصعوبة التقديرية: ★★
السعرات التقديرية: 617 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
- أرز دبق 100 غرام
- عناب أحمر 15 حبة
- لونجان 15 حبة
يمكن لمن يفضّل العصيدة أكثر سماكة أو أخف زيادة كمية الماء أو تقليلها، والعصيدة الناتجة حلوة المذاق، ويمكن التحكم في درجة الحلاوة بعدد حبات اللونجان المضافة