Sauerpflaumengetränk (Halbfertigverarbeitung)
Sauerpflaumengetränk (Halbfertigverarbeitung) ist ein süß-säuerliches, erfrischendes Sommergetränk im traditionellen Pekinger Stil. Sauerpflaumengetränk wirkt durstlöschend und verdauungsfördernd. Die Zubereitung ist extrem einfach: einfach der Reihe nach umrühren, auch für Anfänger völlig unproblematisch. In etwa fünf Minuten fertig.
Fleischbällchensuppe (Shengcuan Wanzi Tang)
Die Fleischbällchensuppe (Shengcuan Wanzi Tang) ist zart, elastisch und eine hausgemachte Suppe mit originalem Geschmack. Schweinefleisch liefert hochwertiges Eiweiß, kombiniert mit Mu-Er-Pilzen und Lilienknospen ist sie relativ ausgewogen. Für die Zubereitung muss das Fleisch selbst gehackt und die richtige Hitze zum Formen der Bällchen beherrscht werden, was etwas Übung erfordert und sich eher an fortgeschrittene Hobbyköche richtet. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 1 Stunde.
Longan-Dattel-Reisbrei
Ein traditioneller chinesischer Reisbrei, süß, aromatisch und weich. Mit Klebreis, Datteln und Longan zusammen gekocht, bringt er von Natur aus Süße und wärmt Körper und Magen. Er hat eine nährende Wirkung: Er soll das Blut stärken und beruhigen, das Gehirn fördern und die Milz und das Herz nähren. Die Zubereitung ist sehr anfängerfreundlich und leicht zu meistern; von der Vorbereitung bis zum duftenden Brei dauert es etwa 70 Minuten.
Gedämpfte Nudeln mit geschmortem Belag
Dies ist ein klassisches Hausgerichts-Nudelrezept aus dem südlichen Henan. Fleisch und Gemüse sind kombiniert, die Nudeln saugen die Soße auf, sind weich und zäh, salzig und würzig. Schweinebauch liefert hochwertiges Protein und Fett, Sellerie ist reich an Ballaststoffen. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger geeignet. Die gesamte Zubereitung dauert etwa eine Stunde.
Karibisches Süßbrot
Garnelen mit Wasabi
Dieses Gericht ist frisch, aromatisch und leicht scharf, mit intensivem Wasabi-Geschmack und festem, bissfestem Garnelenfleisch. Es ist ein schnelles, hausgemachtes Meeresfrüchtegericht. Garnelen sind reich an hochwertigem Protein und Calcium und enthalten wenig Fett; in Kombination mit Wasabi regen sie den Appetit an und wirken erfrischend. Mittlerer Schwierigkeitsgrad: Wenn man die Sauce nach den Schritten anrührt und die Hitze kontrolliert, gelingt es auch Anfängern recht schnell. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
Rinds-/Rinderfleisch-Suppenknödeltopf
Apfelkartoffelpüree (Hete bliksem)
Tengzhou Gemüse-Jianbing
Tengzhou Gemüse-Jianbing ist ein traditioneller Snack aus der Stadt Tengzhou in der Provinz Shandong, der in der Qing-Dynastie von Wang Niugao erfunden wurde. Weizenmehl-Jianbing wird mit Saisongemüse wie Chinakohl, Glasnudeln und Tofu sowie mit Ei und Wiener Würstchen gefüllt, mit Öl und Gewürzen abgeschmeckt und gebraten. Das Ergebnis ist außen knusprig, innen weich, frisch und aromatisch, eignet sich als Hauptgericht oder Frühstück und ist von der Vorbereitung bis zum Servieren in etwa 15 Minuten fertig.
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer ist ein beliebtes Hausmannsgericht; der Geschmack von schwarzem Pfeffer ist intensiv, das Rindfleisch zart, kombiniert mit süß-knackigen Zwiebeln und Paprika, ausgewogen zwischen Fleisch und Gemüse, im Geschmack für Jung und Alt geeignet. Rindfleisch ist reich an hochwertigem Protein und Eisen, Paprika und Zwiebeln liefern verschiedene Vitamine. Dieses Gericht ist für Anfänger sehr freundlich; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es normalerweise weniger als eine Stunde.
Sauerpflaumengetränk
Sauerpflaumengetränk ist ein traditionelles Getränk, das säuerlich-süß und erfrischend ist und besonders gekühlt herrlich belebt. Die Zutaten wie schwarze Pflaumen, Weißdorn und Süßholz im Rezept helfen, den Durst zu stillen und die Verdauung anzuregen. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger geeignet – Einweichen, Kochen und Kühlen genügen. Der gesamte Prozess umfasst Einweichen, zweimaliges Kochen und Kühlen und dauert etwa 6 Stunden oder länger; es empfiehlt sich, rechtzeitig vorzubereiten.