Gewürztes geräuchertes Grillhähnchen
Küche: Australian
Gewürztes geräuchertes Grillhähnchen ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 2 EL Currypulver
- Prise Chiliflocken
- 3 EL Olivenöl
- 12 Hähnchenschenkel
- Bund Rosmarin
- Bund Rosmarin
- Bund Thymian
- Bund Thymian
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- Marinade: Knoblauch mit etwas Salz im Mörser zerdrücken. Zitronenabrieb und -saft, Gewürze, Chili, Öl und Pfeffer zu einer Paste. Auch im Minizerkleinerer möglich.
- Hähnchen in der Marinade wälzen und beiseite, während der Grill anheizt. Bei Hitze Kräuterbündel auf den Rost, Hähnchen Haut oben drauf. Deckel zu und auf den räuchernden Kräutern ca. 10 Min. Wenden und weitere 20–30 Min., bis leicht verkohlt und durchgar.