Hähnchenflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch
Küche: Turkish
Hähnchenflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 12 Hähnchenflügel
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
Zubereitung
- Mit einer scharfen Küchenschere jeden Flügel am Gelenk in zwei Teile schneiden. Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft, Kreuzkümmel und Öl mit reichlich Würze mischen, über die Flügel gießen und wenden. Abdecken und mindestens 1 Std. oder über Nacht marinieren.
- Ofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas 6 vorheizen oder Grill anheizen. Flügel auf einem Blech 45–50 Min. knusprig backen oder 20 Min. grillen, in den letzten 10 Min. jeweils mit Honig beträufeln. Auf einer Platte mit vielen Servietten servieren. Kleine Schalen mit Oliven, Pistazien oder Mandeln, Datteln und eingelegten Chilis sowie Fladenbrot dazu.