Rauchige Hühnchenspiesse
Küche: Turkish
Rauchige Hühnchenspiesse ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL süsses geräuchertes Paprika
- 1 geschälte zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 TL Rotweinessig
- Rauchige Aioli zum Servieren
Zubereitung
- 15 Spieße: Holspiesse 10 Min. wässern. Hähnchen in 3-cm-Stücke. 1 EL Öl, Gewürze, Knoblauch und Essig untermischen, würzen. Bis 1 Tag vorher möglich.
- 2–3 Stücke pro Spieß. Restliches Öl in Pfanne oder Grillplatte. Heiß anbraten 3–4 Min. je Seite — portionsweise, fertige im warmen Ofen halten. Mit räucheriger Aioli servieren.