Spanische Bohnen mit Hähnchen und Chorizo
Küche: Spanish
Spanische Bohnen mit Hähnchen und Chorizo ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Zutaten
- 300 g Pintobohnen
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 EL Paprika
- Zweige frischer Thymian
- Prise Lorbeerblätter
- Bund Petersilie
- 4 Hähnchenschenkel
- 250 g Jersey-Royal-Kartoffeln
- 250 g Chorizo
- 100 g Spinat
Zubereitung
- Bohnen mindestens 4 Std. oder über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abspülen, abtropfen; in schweren Topf mit Zwiebel, Paprika, Kräuterbund und Hähnchen. Mit Wasser oder Brühe bedecken, aufkochen, Hitze reduzieren, abdecken und 45 Min. köcheln.
- Hähnchen herausnehmen, Kartoffeln und Chorizo zugeben. Weitere 30 Min. bis Bohnen und Kartoffeln zart.
- Haut und Knochen entfernen, in große Stücke zerreißen. Hähnchen mit Spinat zurück und 5 Min. köcheln.