Wantans

Zutaten

• 1 Pfund Schweinefleisch
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 3 fein gehackte Karotten
• 3 fein gehackte Stangen Sellerie
• 6 gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Packung Wantan-Teigblätter
• Frittieröl
• Wasser

Zubereitung

1. Schweinefleisch, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Gemüse in einer Schüssel vermengen.
2. Die Wantan-Blätter voneinander lösen.
3. Einen gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Blattes setzen.
4. Zwei Ränder des Teigblatts etwa 6 mm breit mit Wasser bestreichen.
5. Das Blatt zu einem Dreieck falten und die Ränder fest andrücken.
6. Die beiden langen äußeren Spitzen zusammendrücken.
7. Öl auf 175–190 °C (350–375 °F) erhitzen und jeweils 4 bis 5 Stück goldbraun frittieren.
8. Abtropfen lassen und mit Sauce servieren.