Brie envuelto en prosciutto y brioche
Cocina: France
Brie envuelto en prosciutto y brioche es un plato principal casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 375g Harina común
- 50g Azúcar moreno
- 7g Levadura
- 75g Leche
- 3 Huevos grandes
- Para inglés
- 180g Mantequilla
- 250g Brie
- 8 rebanadas de Prosciutto
Pasos
- Mezclar la harina, 1 cdta de sal, el azúcar moreno, la levadura, la leche y los huevos juntos en un batidor utilizando el accesorio de masa durante 5 minutos hasta que la masa esté lisa. Agregar la mantequilla y mezclar durante 4 minutos más a velocidad media. Limpiar el cuenco de la masa y mezclar nuevamente durante 1 minuto. Colocar la masa en un recipiente, cubrir con filmtransparente y dejar e
- Envolver el Brie con el prosciutto y apartar. Escurrir la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Estirar para formar un círculo de 25cm. Colocar el Brie envuelto en el centro del círculo y doblar los bordes hacia adentro. Colocar la guirnalda sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pintar con huevo batido. Enfriar en la nevera durante 30 minutos, luego pintar una vez m