Pastel de pomelo rojo
Pastel de pomelo rojo es un postre casero, dificultad 3/5 (Intermedio). El pastel de pomelo rojo es un postre fresco y fácil de hacer con una freidora d. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Freidora de aire
- Huevos
- Pulpa de pomelo rojo
- Harina
- Molde de papel de aluminio
- Aceite
- Azúcar
- Agua
Pasos
- Casca 2 huevos en el molde de papel de aluminio y añade 20 g de pulpa de pomelo rojo
- Vierte 15 ml de aceite en el molde de papel de aluminio y agítalo para que cubra uniformemente el fondo del molde
- Pon 10 g de azúcar en el molde de papel de aluminio, junto con 40 g de harina y 40 ml de agua
- Remueve con palillos en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una masa amarilla clara
- Pon 5 g de azúcar en el molde de papel de aluminio, junto con 40 g de harina y 40 ml de agua
- Sigue removiendo con palillos hasta obtener una masa amarilla clara
- Coloca el molde de papel de aluminio en la cesta de la freidora de aire y hornea a 180 °C durante 15 minutos
- Abre la freidora de aire, saca con cuidado el molde de papel de aluminio y da la vuelta al pastel con palillos o una cuchara
- Continúa horneando a 180 °C durante 8 minutos
- Sácalo y ya se puede comer
Notas
El pastel de pomelo rojo es un postre fresco y fácil de hacer con una freidora de aire, que combina el aroma ligeramente ácido de los granos de pomelo rojo con la textura esponjosa del pastel, ideal como merienda para una persona. Los huevos y la harina aportan proteínas y carbohidratos, y el pomelo rojo es rico en vitamina C, lo que ofrece una nutrición básica sencilla. La dificultad de elaboración es media; la clave está en remover por tandas hasta obtener una masa amarilla clara sin grumos, y los principiantes pueden lograrlo si siguen los pasos con paciencia. Desde la preparación hasta que sale del horno se necesitan unos 35 minutos, por lo que no ocupa demasiado tiempo cuando apetece un dulce recién horneado.
Dificultad de cocción estimada: ★★★
Calorías estimadas: 622 kcal
Grupo: pastel de pomelo rojo
Cálculo:
Una ración es para una persona; para varias personas, aumenta proporcionalmente. En este ejemplo, el molde de papel de aluminio tiene 18 cm de diámetro; si usas un molde más grande, aumenta también proporcionalmente la cantidad de ingredientes.
Una ración:
- 2 huevos
- 80 g de harina
- 20 g de pulpa de pomelo rojo
- 15 ml de aceite
- 80 ml de agua
- 15 g de azúcar
- Si te gusta un sabor más dulce, puedes añadir 10 g de azúcar
- La pulpa de pomelo rojo se puede añadir al gusto, pero por ración es mejor no superar los 40 g para no afectar el aspecto final
- Por masa se entiende que no haya grumos de harina y que el color sea uniforme
- El molde de papel de aluminio recién salido está bastante caliente; usa pinzas o un paño húmedo u otro material aislante para cogerlo
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