Pollo tandoori
Cocina: India
Pollo tandoori es un plato de carne casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- Zumo de 2 limones
- 4 cdtas de pimentón
- 2 cebollas moradas finamente picadas
- 16 contramuslos de pollo sin piel
- Aceite vegetal para pincelar
- 300 ml de yogur griego
- 1 trozo grande de jengibre
- 4 dientes de ajo
- ¾ cdta de garam masala
- ¾ cdta de comino molido
- ½ cdta de chile en polvo
- ¼ cdta de cúrcuma
Pasos
- Mezcla el zumo de limón con el pimentón y la cebolla en una fuente grande y poco honda. Haz tres cortes a cada contramuslo, dales la vuelta en el jugo y deja reposar 10 minutos.
- Mezcla todos los ingredientes de la marinada y viértelos sobre el pollo. Mezcla bien, tapa y refrigera al menos 1 hora. Se puede hacer hasta con un día de antelación.
- Calienta el grill. Coloca el pollo en una rejilla sobre una bandeja. Pincela con un poco de aceite y gratina 8 minutos por lado o hasta que esté algo tostado y bien hecho.