Tarta de azúcar

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar moreno
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina
• 1 1/2 tazas de leche

Pasos

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde de tarta de 23 cm.
2. Bate el azúcar moreno y la mantequilla hasta cremoso y sin grumos. Incorpora los huevos uno a uno. Añade vainilla y sal; incorpora la harina poco a poco y luego la leche hasta masa cremosa. Vierte en el molde.
3. Hornea 35 minutos; saca y cubre el borde con papel de aluminio. Vuelve a hornear hasta que el centro cuaje y se forme una costra, unos 15 minutos más. Enfria a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 1 hora.