Cheesecake au yaourt et au miel
Cuisine: Greek
Cheesecake au yaourt et au miel est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 100 g de biscuits Digestive
- 85 g d'amandes
- 85 g de beurre
- 250 ml de yaourt grec
- 750 g de mascarpone
- 2 œufs
- Zeste de 1 citron
- Zeste de 1 orange
- 250 ml de miel
- Fruits mélangés pour servir
Étapes
- Préchauffez le four à 160 °C/140 °C chaleur tournante/th. 3. Écrasez les biscuits et la plupart des amandes dans un sac plastique avec un rouleau. Mélangez avec le beurre, puis tassez au fond d'un plat ovale profond de 23 cm (ou équivalent). Cuisez 10 min jusqu'à ce que ce soit croustillant.
- Mélangez ou écrasez le yaourt et le mascarpone, puis fouettez les œufs un par un. Ajoutez les zestes de citron et d'orange, puis la plus grande partie du miel en en réservant environ 3 c. à soupe. Étalez sur la base de biscuits, couvrez sans serrer de papier alu et cuisez 1 h. Retirez le papier et cuisez encore 15 min jusqu'à ce que ce soit légèrement doré et ferme, avec juste un léger tremblement
- Pour servir, parsemez d'amandes, nappez du miel restant et proposez des fruits frais à côté.