Salade grecque au poulet et quinoa
Cuisine: Greek
Salade grecque au poulet et quinoa est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 225 g de Quinoa
- 25 g de Beurre
- 1 piment rouge émincé
- 1 gousse d'ail émincée finement
- 400 g de poitrine de poulet
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Poignée d'olives noires
- 1 oignon rouge émincé
- 100 g de Feta
- Menthe ciselée
- Le jus d'1/2 citron
Étapes
- Cuisinez le quinoa selon les instructions du paquet, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le bien.
- Pendant ce temps, mélangez le beurre, le piment et l'ail pour obtenir une pâte. Badigeonnez les filets de poulet de 2 c. à café d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre. Posez-les dans une poêle à gril bien chaude et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Transférez-les sur un plat, badigeonnez-les de beurre épicé et laissez fondre.
- Ensuite, versez les tomates, les olives, l'oignon, la feta et la menthe dans un bol. Mélangez-y le quinoa cuit. Intégrez le reste d'huile d'olive, le jus de citron et le zeste, et assaisonnez généreusement. Servez avec les filets de poulet au-dessus, arrosés avec les jus de poulet riches en beurre.