रॉमेग्रॉट – नॉर्वेजियन खट्टा क्रीम दलिया

सामग्री

• 2 कप फुल-फैट खट्टा क्रीम
• ¾ कप आटा
• 2 कप दूध
• 1 छोटा चम्मच नमक
• छिड़कने के लिए चीनी
• छिड़कने के लिए दालचीनी
• स्वादानुसार मक्खन

चरण

1. ढके बर्तन में खट्टा क्रीम मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट पकाएँ।
2. आंच कम करें, आधा आटा डालकर फेंटें। मिल जाने पर कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ जब तक चर्बी निकलने लगे। चम्मच से जितनी चर्बी हो सके छोटे कटोरे में निकालें। (न निकले तो बाद में मक्खन डाल सकते हैं।)
3. बाकी आटा मिलाएँ फिर दूध धीरे डालते हुए लगातार फेंटें ताकि गांठें न बनें। धीमी आंच पर और 5 मिनट पकाकर नमक डालें।
4. चीनी, दालचीनी और बचाई चर्बी के साथ परोसें। कम फैट क्रीम हो तो ऊपर मक्खन भी लगा सकते हैं।