माज़ारिनर – स्कैंडिनेवियाई बादाम टार्टलेट

सामग्री

• 3 कप मैदा
• 1 1/4 कप पिसी चीनी
• 200 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 3 अंडे
• 1 1/4 कप पिसी चीनी
• 100 ग्राम मक्खन
• 2 छोटे चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 2 कप बादाम का आटा
• 1 छोटा चम्मच बादाम एक्सट्रैक्ट
• 2 कप पिसी चीनी
• 3 बड़े चम्मच हेवी क्रीम
• 1/4 छोटा चम्मच बादाम एक्सट्रैक्ट

चरण

1. टार्ट के खोल
2. फ़ूड प्रोसेसर में मैदा और पिसी चीनी मिलाएँ। मक्खन डालकर रुक-रुक कर चलाएँ जब तक बराबर न बँट जाए। अंडा डालकर चलाएँ जब तक आटा इकट्ठा न हो जाए।
3. मैदा छिड़की सतह पर आटा बेलें। बड़े मग से गोले काटें। गोलों को चिकने किए मफ़िन पैन में दबाएँ। बादाम भरावन बनाते समय पैन फ्रिज में रखें।
4. बादाम भरावन
5. ओवन को 355°F (180°C) पर गरम करें।
6. अंडे और पिसी चीनी को गाढ़ा और हवादार होने तक फेंटें। मक्खन पिघलाकर अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। वनीला, मैदा और बादाम एक्सट्रैक्ट मिलाएँ। बादाम का आटा मिलाएँ।
7. पाइपिंग बैग या चम्मच से बादाम भरावन खोलों में लगभग 3/4 तक भरें।
8. माज़ारिनर को 20–25 मिनट हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा करें।
9. ग्लेज़
10. पिसी चीनी और तरल को मिलाकर फैलाने लायक ग्लेज़ बनाएँ। माज़ारिनर के ऊपर ग्लेज़ फैलाएँ और चाहें तो स्प्रिंकल्स या अपनी पसंद की किसी चीज़ से सजाएँ।