कार्बोनाडर (कम वसा वाले बीफ पैटी) के साथ कैरामेलाइज़्ड प्याज

सामग्री

• 2 प्याज
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 450 ग्रा कीमा गोमांस
• 1/2 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटी चम्मच जायफल
• 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 50 मि.ली. पानी
• 2 बड़े चम्मच मक्खन

चरण

1. आधा प्याज कद्दूकस कर अलग रखें। बाकी स्लाइस कर मक्खन में धीमी/मध्यम आँच पर कैरामेलाइज़ करें।
2. कटोरे में कीमा, कद्दूकस प्याज, नमक, मिर्च, जायफल, स्टार्च और पानी मिलाएँ।
3. सॉसेज जैसा आकार बनाकर 6 पैटी काटें। चाकू से प्रत्येक पर हल्का ग्रिड बनाएँ।
4. तेज़ आँच पर मक्खन में कार्बोनाडर के दोनों तरफ भूरा करें, फिर आँच कम कर 2–3 मिनट और तलें।
5. कार्बोनाडर और प्याज आलू, दम मटर और ब्राउन सॉस के साथ रात के खाने में, या ब्रेड स्लाइस पर दोपहर/स्नैक में परोसें।