Borek Keju

Bahan

• 1 butir nablar telur
• 1 tangkai daun parsley
• 2 siung bawang putih cincang
• 3/4 sendok teh cabe merah
• 6 oz keju Gouda
• 6 oz keju Emmentaler
• 12 lembar adonan filo
• 1 1/2 cawan mentega tanpa garam

Langkah

1. Dalam mangkuk sedang, semua telur, parsley, bawang putih, dan bubuk cabe merah dengan cepat sampai mengental. Masukkan keju Gouda dan Emmentaler.
2. Satu lembar adonan filo tunggal sama sekali, isi atas-nya dengan sekitar 1 sendok makan mentega. Potong lebarnya menjadi 4 potongan memanjang. Taruh sedikit adonan telur di salah satu ujung setiap potongan dengan ukuran sendok teh bulat. Lipat satu sudut potongan membungkus isian, membentuk lipatan segitiga. Terus lipat membentuk lipatan segitiga sepanjang potongan sampai membentuk segitiga kecil
3. Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F (175 derajat Celsius). Olesi mentega dengan ringan atas loyang besar.
4. Atur segitiga filo yang sudah diisi dalam satu lapis di loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven panas 30 menit, atau sampai berubun kecoklatan muda. Sajikan dalam keadaan hangat.