Burger kofta

Bahan

• 1kg Daging domba
• 2 Bawang bombay
• 1 Umbi Bawang putih
• 6 sdm Garam masala
• Ikat Ketumbar
• 1 sdm Saus cabai
• 8 Roti pita
• 4 Tomat iris
• 1/2 Kubis merah
• 1 Bawang merah iris
• Paket kecil Yogurt

Langkah

1. Masukkan daging giling ke mangkuk besar (atau baskom bersih) bersama semua bahan burger dan secubit garam. Gulung lengan, aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Bentuk 16 burger kecil. Bisa dibekukan hingga 1 bulan atau didinginkan hingga sehari sebelumnya.
2. Untuk memasak, nyalakan grill paling tinggi dan tata burger satu lapisan di loyang (bisa bergiliran). Panggang di rak teratas 5–6 menit tiap sisi hingga kecokelatan dan matang. Sajikan di nampan dengan semua pelengkap agar setiap orang menyusun sandwicha sendiri.