Domba ala Turki

Bahan

• 4 potong paha domba
• 2 sdt bumbu
• 1 sdt oregano kering
• 1 ikat daun mint
• 300 g yogurt
• 4 roti pita
• 1/2 selada iceberg
• 1 bawang merah besar ungu, diiris
• 1 lemon

Langkah

1. Panaskan pemanggang dengan api besar. Bumbui daging domba, lalu panggang 2 menit tiap sisi sampai kecokelatan tetapi masih sangat rare. Sementara itu, campur bumbu, oregano, dan separuh mint ke dalam salah satu wadah yogurt, oleskan ke daging, lalu panggang lagi 2-3 menit atau sampai yogurt melepuh dan daging matang sesuai selera.
2. Diamkan daging di talenan beberapa menit sambil memanggang pita, mengiris tipis selada dan bawang ungu. Aduk sisa mint ke wadah yogurt kedua. Iris tebal daging dan isikan ke roti pita bersama salad dan yogurt mint. Peras air lemon di atasnya sebelum disantap, jika suka.