Kaserol Ayam Teriyaki

Bahan

• 3/4 cangkir kecap asin
• 1/2 cangkir air
• 1/4 cangkir gula merah
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih cincang
• 4 sendok makan tepung maizena
• 2 potong dada ayam
• 1 bungkus (12 oz) sayuran tumis
• 3 cangkir nasi merah

Langkah

1. Panaskan oven hingga 350°F. Semprot loyang 9x13 inci dengan semprotan antilengket.
2. Campur kecap asin, ½ cangkir air, gula merah, jahe, dan bawang putih dalam panci kecil lalu tutup. Didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, buka tutup dan masak satu menit.
3. Sementara itu, aduk maizena dengan 2 sendok makan air di wadah terpisah hingga licin. Setelah saus mendidih, tuang campuran ke panci dan aduk rata. Masak hingga saus mulai mengental lalu angkat dari api.
4. Letakkan dada ayam di loyang yang sudah disiapkan. Tuang satu cangkir saus di atas ayam. Panggang di oven selama 35 menit atau hingga matang. Keluarkan dan suwir ayam di dalam loyang dengan dua garpu.
5. *Sementara itu, kukus atau masak sayuran sesuai petunjuk kemasan.
6. Masukkan sayuran matang dan nasi ke loyang berisi ayam. Tambahkan sebagian besar sisa saus, sisihkan sedikit untuk disiram saat penyajian. Aduk perlahan semuanya di dalam loyang hingga tercampur. Panggang lagi selama 15 menit. Keluarkan dan diamkan 5 menit sebelum disajikan. Siram setiap porsi dengan sisa saus. Selamat menikmati!