Sosis renyah dan sayuran hijau

Bahan

• 1 ikat kale
• 8 sosis Italia adas
• 1 bonggol kubis cincang
• 8 siung bawang putih
• Bawang bombai iris
• Jamur shiitake iris
• 1 cangkir kaldu ayam
• Garam
• Merica

Langkah

1. Panaskan oven ke 350°F (175°C). Buang batang dari satu ikat kale Tuscan dan sobek daunnya menjadi potongan sekitar 2,5 cm (sawi hijau, collard, bayam, dan chard juga enak). Cincang kasar setengah bonggol kubis hijau. Campur sayuran dalam pinggan tahan panas besar dan tambahkan 4 siung bawang putih iris tipis. Menambahkan bawang bombai iris dan jamur shiitake pada tahap ini opsional, tetapi sangat
2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-besar. Tusuk-tusuk empat sosis Italia manis dengan garpu dan masak hingga kecokelatan di semua sisi dan matang, 10 sampai 12 menit. Setelah sayuran matang, iris sosis dan aduk bersama sayuran dengan sedikit cuka favorit Anda (saya suka cuka sherry atau anggur merah).