Brie avvolto nel prosciutto & brioche
Cucina: France
Brie avvolto nel prosciutto & brioche è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 375g Farina bianca
- 50g Zucchero semolato
- 7g Lievito di birra
- 75g Latte
- 3 Grandi uova
- Per lucidare le uova
- 180g Burro
- 250g Brie
- 8 fette di prosciutto
Passaggi
- Mescolare la farina, 1 cucchiaino di sale, zucchero semolato, lievito di birra, latte e uova insieme in un impastatrice usando l'attrezzo per impastare per 5 minuti finché l'impasto non è liscio. Aggiungere il burro e mescolare per altri 4 minuti a velocità media. Staccare l'impasto dal bordo della ciotola e mescolare di nuovo per 1 minuto. Porre l'impasto in un contenitore, coprire con la pellico
- Avvolgere il Brie nel prosciutto e tenerlo da parte. Togliere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Stendere a forma di cerchio di 25cm di diametro. Porre il Brie avvolto nel prosciutto al centro del cerchio e ripiegare i bordi in modo ordinato. Posizionare il pacco su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto. Mettere in frigorifero per 30 minut