Congee di pollo

Ingredienti

• 225 g di Pollo
• Pizzico di Sale
• Pizzico di Pepe
• 1 cucchiaino di Succo di zenzero
• 1 cucchiaino di Zenzero
• 1 cucchiaio di Cipollotto
• 1/2 tazza di Riso
• 8 tazze di Acqua
• 55 g di Coriandolo

Passaggi

1. PASSO 1 - MARINARE IL POLLO
2. In una ciotola aggiungi pollo, sale, pepe bianco e succo di zenzero e mescola bene.
3. Metti da parte il pollo.
4. PASSO 2 - SCIACQUARE IL RISO BIANCO
5. Sciacqua il riso in una ciotola o pentola di metallo un paio di volte e scola l'acqua.
6. PASSO 2 - BOLLARE IL RISO BIANCO
7. Aggiungi 8 tazze d'acqua e metti a fuoco alto fino a bollore. Quando il congee bolle, passa a fuoco basso e mescola ogni 8-10 minuti per circa 20-25 minuti.
8. Dopo 25 minuti, opzionalmente puoi aggiungere un po' d'acqua per rendere il congee meno denso, a piacere.
9. Aggiungi il pollo marinato al congee e lascialo a fuoco basso altri 10 minuti.
10. Dopo altri 10 minuti aggiungi cipollotto, zenzero a fette, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe bianco e mescola per 10 secondi.
11. Servi il congee in una ciotola
12. Opzionale: aggiungi coriandolo sopra il congee.