Souvlaki di agnello al limone
Cucina: Greek
Souvlaki di agnello al limone è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 2 spicchi di Aglio
- 2 cucchiaini di Sale marino
- 4 cucchiai di Olio d’oliva
- Scorza e succo di 1 Limone
- 1 cucchiaio di Aneto
- 750 g di Coscia di agnello
- Per servire Pane pita
Passaggi
- Pestare l’aglio con il sale marino in un mortaio (o piccolo robot) fino a una pasta. Sbatti olio, succo e scorza di limone, aneto e aglio. Mescola con l’agnello. Copri e marina almeno 2 ore o tutta la notte in frigo. Se usi spiedini di bambù, mettili in ammollo in acqua fredda.
- Se hai preparato l’agnello il giorno prima, tiralo fuori 30 min prima. Infila la carne sugli spiedini. Accendi il grill al massimo o prepara una piastra o barbecue caldo. Cuoci 2-3 min per lato, spennellando con il resto della marinata. Scalda brevemente le pita e farciscile di souvlaki. Aggiungi insalata greca e tzatziki se vuoi.