クミン・レモン・にんにくの手羽
料理: Turkish
「クミン・レモン・にんにくの手羽」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 手羽 12本
- にんにくみじん 2片
- レモンの皮と汁 1個分
- クミンシード 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
手順
- 鋭いキッチンばさみで各手羽を関節で2つに切る。にんにく、レモンの皮と汁、クミン、油を多めの調味料と混ぜ、手羽の入った皿に入れて絡める。蓋をして冷蔵庫で少なくとも1時間、できれば一晩漬け込む。
- オーブンを200℃/180℃ファン/ガス6に、または屋外バーベキューを熱する。天板で45〜50分カリッとするまで焼くか、BBQで20分、どちらの場合も最後の10分にはちみつをかけて。大皿に盛り、ナプキンを多めに。オリーブ、ピスタチオやアーモンド、デーツ、ピクルス唐辛子、フラットブレッドを小皿に添えて。